製品概要
お粥は、穀類（ジャポニカ米、もち米、黒米など）、豆類（緑豆、小豆など）、ナッツ類（ピーナッツ、蓮の実など）、栄養添加物（大麦、リュウガンなど）を工業的に加工したインスタント簡便食品である。.
核となる利点：
完全栄養：タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富。.
革新的なプロセス：原料充填＋高圧殺菌＆調理技術、防腐剤不使用。.
便利：賞味期限：常温で1年、温めても冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。.
製品分類
| 分類基準 | 特定のタイプ |
| 包装形態 | 使い捨てカップ包装、ボウル包装（環境に優しい生分解性素材はオプション） |
| 賞味期限 | 室温で6ヶ月または1年（滅菌プロセスによって決定される） |
| 充填工程 | 原料充填（上海龍営のコア技術）、調理済み原料充填（伝統的製法） |
原料充填と調理済み原料充填のプロセス比較
| 項目 | 原料充填工程 | 伝統的な調理済み素材の充填工程 |
| プロセスの流れ | 原料穀物＋添加物 → 充填 → 密封 → 回転式高温殺菌・調理 | 予備調理→冷却→充填→二次殺菌 |
| メリット | 1.酸化に強く、風味と栄養素を保持する；; 2.予備調理のエネルギーと人件費を節約；; 3.明るい製品色 |
シンプルなプロセス、低設備コスト |
| 対象製品 | 賞味期限の長い粥（八宝粥、緑豆粥など） | 賞味期限の短いお粥 |
八宝粥生産ラインの核心設備
| 機器モジュール | 機能説明 |
| 1.水処理システム | 不純物や微生物を取り除き、味を改善し、保存期間を延ばす。. |
| 2.ハイシアミキシングタンク | シロップと添加物を素早くブレンドし、粥の粘度を高める。. |
| 3.全自動充填ライン | 自動カップ配置、正確な充填、レーザーコーディング、シール、廃フィルムのリサイクル。. |
| 4.回転式滅菌レトルト | 360°回転で均一殺菌（F値≧4）、1年間の保存が可能。. |
| 5.乾燥・冷却システム | 汚染を防ぐための急速冷却。. |
技術的な利点
保存料無添加：高圧滅菌（121℃以上）で微生物を除去。.
風味の保存：密封充填＋殺菌で香りと栄養素を閉じ込める。.
エネルギー効率：統合された自動化により、30%のエネルギーと人件費が削減されます。.
フレキシブルな生産：多品種切り替えに対応（八宝菜粥、雑穀粥など）。.
サービスサポート
ターンキープロジェクト：フルサービスの設置、デバッグ、プロセスの最適化。.
材料コンプライアンス：接触部には食品グレードの304/316ステンレス鋼を使用。.
技術トレーニング：オペレーション、メンテナンス、食品安全基準について。.
アフターサービス保証：24時間365日対応、生涯テクニカルサポート。.
製品の特徴と容量
| パラメータ | 詳細 |
| 対象製品 | 八宝粥、緑豆粥、黒米粥、冷やし粥（温・冷）。. |
| 容量範囲 | 0.5～10トン/時（カスタマイズ可能）。. |
| 梱包サイズ | カップ：200-500ml、ボウル：300-800ml：300-800ml。. |
| 賞味期限 | 常温で1年（GB 7098缶詰規格に準拠）。. |
アプリケーション・シナリオ
朝食市場：コンビニエンスストア、スーパーマーケット.
アウトドアでの緊急事態キャンプ、災害救援.
フードサービス：ホテル、学校.
グローバル輸出：FDA、CE認証に準拠。.