Produktübersicht
Congee ist ein Fertignahrungsmittel, das industriell aus Getreide (z. B. Japonica-Reis, Klebreis, schwarzer Reis), Hülsenfrüchten (z. B. Mungobohnen, rote Bohnen), Nüssen (z. B. Erdnüssen, Lotussamen) und Nährstoffzusätzen (z. B. Gerste, Longan) hergestellt wird.
Zentrale Vorteile:
Vollständige Ernährung: Reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien.
Innovatives Verfahren: Rohstoffabfüllung + Hochdrucksterilisation & Kochtechnologie, konservierungsmittelfrei.
Bequemlichkeit: Bei Raumtemperatur bis zu 1 Jahr haltbar, sowohl für den warmen als auch für den kalten Verzehr geeignet, verzehrfertig.
Produktklassifizierung
| Kriterien für die Klassifizierung | Spezifische Typen |
| Verpackungsform | Einwegverpackungen für Becher und Schalen (umweltfreundliche, biologisch abbaubare Materialien optional) |
| Haltbarkeitsdauer | 6 Monate oder 1 Jahr bei Raumtemperatur (abhängig vom Sterilisationsverfahren) |
| Abfüllprozess | Abfüllung von Rohmaterial (Kerntechnologie von Shanghai Longying), Abfüllung von gekochtem Material (traditionelles Verfahren) |
Rohmaterialabfüllung vs. gekochtes Material Abfüllprozessvergleich
| Artikel | Rohmaterial Abfüllprozess | Traditionelles Verfahren zur Abfüllung von gekochtem Material |
| Prozessablauf | Rohgetreide + Zusatzstoffe → Abfüllung → Versiegelung → rotierende Hochtemperatursterilisation & Kochen | Vorgaren → Kühlen → Abfüllen → Sekundärsterilisation |
| Vorteile | 1. Oxidationsbeständig, bewahrt Geschmack und Nährstoffe; 2. Spart Energie und Arbeitskosten beim Vorgaren; 3. Helle Produktfarbe |
Einfacher Prozess, geringere Ausrüstungskosten |
| Anwendbare Produkte | Lang haltbares Congee (z. B. Acht-Schätze-Congee, Mungobohnen-Congee) | Kurzlebiges Congee |
Kernausrüstung für die Congee-Produktionslinie mit acht Schätzen
| Ausrüstung Modul | Funktion Beschreibung |
| 1. Wasseraufbereitungssystem | Entfernt Verunreinigungen und Mikroben, verbessert den Geschmack, verlängert die Haltbarkeit. |
| 2. Mischtank mit hoher Scherkraft | Vermengt Sirup und Zusatzstoffe schnell und verbessert die Viskosität von Congee. |
| 3. Vollautomatische Abfüllanlage | Automatische Becherplatzierung, präzise Befüllung, Lasercodierung, Versiegelung, Recycling von Folienabfällen; Leistung ≥5.000 Becher/Stunde. |
| 4. Rotierende Sterilisationsretorte | 360°-Drehung sorgt für gleichmäßige Sterilisation (F-Wert ≥4), erreicht 1 Jahr Haltbarkeit. |
| 5. Trocknung und Kühlung | Schnelle Abkühlung zur Vermeidung von Kontaminationen. |
Technische Vorteile
Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen: Die Hochdrucksterilisation (≥121°C) eliminiert Mikroben.
Bewahrung des Geschmacks: Durch versiegelte Abfüllung und Sterilisation bleiben Aroma und Nährstoffe erhalten.
Energie-Effizienz: Die integrierte Automatisierung reduziert 30% Energie- und Arbeitskosten.
Flexible Produktion: Unterstützt die Umstellung auf mehrere Produkte (z. B. Acht-Schalen-Congee, Mischkorn-Congee).
Service-Unterstützung
Schlüsselfertiges Projekt: Vollständige Installation, Fehlerbehebung und Prozessoptimierung.
Materialkonformität: Edelstahl 304/316 in Lebensmittelqualität für Kontaktteile.
Technische Ausbildung: Behandelt Betrieb, Wartung und Lebensmittelsicherheitsstandards.
After-Sales-Garantie: 24/7 Reaktion, lebenslanger technischer Support.
Produktmerkmale und Kapazität
| Parameter | Einzelheiten |
| Anwendbare Produkte | Acht-Schätze-Congee, Mungobohnen-Congee, schwarzer Reis-Congee, gekühlter Congee (heißer/kalter Verzehr). |
| Kapazität Bereich | 0,5-10 Tonnen/Stunde (anpassbar). |
| Verpackungsgrößen | Tasse: 200-500ml; Schale: 300-800ml. |
| Haltbarkeitsdauer | 1 Jahr bei Raumtemperatur (entspricht der Norm GB 7098 für Lebensmittelkonserven). |
Anwendungsszenarien
Frühstücksmarkt: Lebensmittelläden, Supermärkte.
Notfälle im Freien: Camping, Katastrophenhilfe.
Lebensmitteldienstleistungen: Hotels, Schulen.
Weltweiter Export: Entspricht den FDA- und CE-Zertifizierungen.